- 最高に馬鹿
- 悔しいのうw
- 本場のペペロンチーノは茹で汁を入れて乳化なんてさせない
これ豆な - >>3
マジレスすると
茹でたスパゲッティをザルでお湯切りせずにフライパンに入れてソースと混ぜるから
スパゲッティに絡んでる茹で汁で乳化される - >>6
それは結果論であってフライパンのオイルに茹で汁を入れて乳化という工程が無いのは間違いない
あれは無駄なんだよ - >>7
やっぱり入荷してるじゃん - >>10
頭悪そう
乳化するしないが問題なんじゃなく
あえて茹で汁を入れてさせるかさせないかの話
それくらい読み取れるようになれよw - >>10
これやばくない？ - >>7
日本で茹で汁を入れるのは乳化目的ってよりは
鍋に入れる塩が少ないから
スパゲッティに絡んでる水分の塩味だけじゃ足りなくて、塩分を足す意味合いが強いね - >>20
それなら塩を足すっていう人が一定数いるはずでは - >>21
油と塩が混ざらないからオイルソースに塩分加える手段として塩水を乳化させるという手段が使われる - >>21,23
日本でもイタリアでも最終的にフライパンに塩を入れて味を調節するでしょそりゃ(´･ω･｀) - >>20
本場ではフライパンに塩を入れるぞ
茹で汁でしか塩分調整できないとか思ってるの？ - おもいっきり啜る！！！！
- 乳化なんかしねーよ
トロミは小麦粉由来だろ
乳化ってマヨネーズのことだぞ？ - 茹で汁は入れます
- こんなスレでレスバが起きるとは
- スプーン使うかかどうかなのに何で茹で汁云々の議論になってんの？
- 乳化キチゲェってマジいるからなｗｗ
カレーの玉ねぎは飴色キチゲェとかも馬鹿じゃねーのｗｗｗ
- スプーン使うのはガキだけだろ
- 本場の人じゃないんだから子供でよくない？
外国人がご飯をフォークやスプーンで食ってても別に何も思わんだろ - パスタ食べる時にスプーン使うのがマナー VS パスタ食べる時にスプーン使うのは本場では子供だけ
- 日本人なら箸で食え
- >>18
本場でも普通に箸使ってるからな - 茹で汁は入れまーす
塩分調整のためでーす - パスタの種類によるだろ
- イタリアンレストランでも半分の店は茹でてる時に塩は入れないと聞いた
- スプーンの話しろ
- >>1
しかもそのバカは外人がスプーンでラーメン食べててもしょうがないよねですますダブルスタンダード - >>29
それな - >>29
箸使えよ！！
って話？
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