- 1 : 2024/01/22(月) 23:00:42.204 ID:zieqeMThj
- 焼き鳥や焼きトンを注文する時、「味付けは塩で」と頼む人もいるのではないだろうか。タレより塩で頼んだほうが
なんだか「通」っぽく見える風潮もある。だが実際には、店ごとに、また部位により、塩かタレかでおススメの違いはあるもの。
昨今「塩こそ至高」的な頼み方の風潮が強まっているように思えるが、居酒屋通い歴29年のネットニュース編集者
中川淳一郎氏(49)はこうした「塩偏重」に異議を呈する。
* * *
焼き鳥や焼きトンで「塩」を頼むとなんとなく「通」っぽく見える風潮があるじゃないですか。「タレ」を頼むと「味オンチ」
扱いされるという。しかし、焼き鳥・焼トン店で指定がない場合、塩かタレかどちらかで勝手に出てきます。
これは、店の人がプロの感覚でどちらがよりおいしいかを判断して出しているわけですね。私自身、「豚バラ」や「ネギ間」「豚バラアスパラ巻き」「ベーコンエノキ巻き」といったメニューについては「塩」の
方が合うと思っています。しかしカリカリの鶏皮やレバー、ツクネ、大腸(シロ)などについては「タレ」の方が合うと思います。
焼き鳥店に行くと、「焼き鳥奉行」みたいな人が、とかく全体の注文を仕切ることがあります。こうした人々はすべてを
「塩」にしてしまう。いや、シロなんて、タレ一択でしょうよ……なんて異論は一切許さず、すべてを塩で頼み
「やっぱ焼き鳥は塩だなぁ」などと満面の笑みを浮かべる。コレ、本当にやめてほしいんですよ。タレの方が明らかにおいしい部位ってのがあるんです。
もちろん「塩」の方がおいしい部位があるのは分かりますが、「タレ」にすると単なる味オンチであるかの
ような扱いになる令和の風潮、これなんとかなりませんかね?2023年1月14日 16:00 マネーポストWEB
https://www.moneypost.jp/985956/image/1 - 2 : 2024/01/22(月) 23:00:57.264 ID:zieqeMThj
- タレにも塩分ついてんだよチー牛!w
- 3 : 2024/01/22(月) 23:01:21.257 ID:0HPlhoXQq
- 指定しないとどっちか聞かれるけど
- 4 : 2024/01/22(月) 23:01:28.228 ID:/9tcprH2W
- 鶏皮はどっち?
- 5 : 2024/01/22(月) 23:02:18.691 ID:IbuJjbyhx
- ワイはどっちでもいいや
- 6 : 2024/01/22(月) 23:02:24.122 ID:NQQZXmSAS
- あきませんてほんまに
- 8 : 2024/01/22(月) 23:02:36.720 ID:pkujb0ffQ
- 塩でないと素材の味が以下略
- 9 : 2024/01/22(月) 23:03:05.189 ID:VWk2Xda5j
- 店員にこいつタレだけ頼んでるな…って目で見られるのが嫌だわ
- 10 : 2024/01/22(月) 23:03:16.702 ID:iGpp1wff8
- 塩だけだろう
- 11 : 2024/01/22(月) 23:03:26.296 ID:Xja/aiefm
- 鶏皮こそ塩だろ
ゲェジかな - 14 : 2024/01/22(月) 23:04:08.717 ID:OD6Jj8QHr
- >>11
ガガガ?
どう考えても鶏皮はタレやろ - 12 : 2024/01/22(月) 23:03:46.004 ID:iGpp1wff8
- 塩タレだろう
- 13 : 2024/01/22(月) 23:03:52.062 ID:mKUxTQ.9u
- やめてください
- 15 : 2024/01/22(月) 23:04:17.995 ID:iYfSAx5Ds
- しおっけぇからな
- 18 : 2024/01/22(月) 23:04:51.852 ID:njFrNiWvl
- タレがおいしくない店は塩にする
- 19 : 2024/01/22(月) 23:05:01.254 ID:5W9gYc62y
- ソザイ族ッスか?
- 20 : 2024/01/22(月) 23:05:09.212 ID:z435k5Oab
- 塩うめえだろ
- 21 : 2024/01/22(月) 23:05:13.217 ID:ypdFLQtkB
- やめてください低学歴
- 22 : 2024/01/22(月) 23:05:29.989 ID:/9tcprH2W
- 鶏皮をタレで頼むのは流石に味障
- 27 : 2024/01/22(月) 23:07:06.744 ID:OD6Jj8QHr
- >>22
おいおいおいお前の味蕾死滅してんじゃねえか? - 23 : 2024/01/22(月) 23:05:35.745 ID:SvwHosUcG
- また僕のスレを立てましたね
警察に通報させていただきます - 26 : 2024/01/22(月) 23:06:10.467 ID:E8phxHtDe
- 塩タレくん😲!?
- 28 : 2024/01/22(月) 23:07:20.512 ID:7bhWSB3DM
- ほんまあきまへんってに…👶💦
- 29 : 2024/01/22(月) 23:08:02.293 ID:iK0Uuj9Qb
- 安いチェーン店で塩頼む奴はおかしい
- 30 : 2024/01/22(月) 23:08:08.327 ID:7AEADDFoU
- 脂乗ってるのは塩で食べたい
- 32 : 2024/01/22(月) 23:08:33.008 ID:NK0YFTyHh
- こいつの味覚全部ワイと一緒やわ
ねぎまは塩、つくねはタレじゃ! - 34 : 2024/01/22(月) 23:09:25.833 ID:vHJITuG.D
- 色々食べたい
- 35 : 2024/01/22(月) 23:09:53.057 ID:XjbCoFNzt
- しおたけえだろ
- 36 : 2024/01/22(月) 23:11:32.936 ID:BSd3KH6FW
- 一周回ってタレの方がうまいよな
塩はなんか味気ない - 37 : 2024/01/22(月) 23:11:48.110 ID:W7sHo8Ob3
- 塩あいませんて
- 38 : 2024/01/22(月) 23:13:37.794 ID:vw./mZ6Yo
- ワイ舌が鈍感やからタレつけると全部タレの味になるわ
- 39 : 2024/01/22(月) 23:13:59.530 ID:82vPgQQuc
- タレつけると味がタレに支配されちゃうじゃん
- 40 : 2024/01/22(月) 23:14:34.447 ID:FmCtTpcUF
- タレはタレの味しかしないし
塩は素材の良さがそのまま伝わる - 41 : 2024/01/22(月) 23:15:05.200 ID:PCSiNgCgJ
- 安い店はいい肉使ってないからタレで無理矢理口に押し込むのが正解
- 43 : 2024/01/22(月) 23:16:01.870 ID:v4v.ypyYs
- 店員のオススメに毎回任せてるわ
- 44 : 2024/01/22(月) 23:16:23.765 ID:d484lRDNJ
- タレなんて掛けたらタレの味しかしなくね?
焼き鳥屋じゃなくてタレバーにでもにいけよ - 45 : 2024/01/22(月) 23:16:29.597 ID:PCSiNgCgJ
- このおっさんは単に内臓系の臭みが苦手なだけやないか
- 46 : 2024/01/22(月) 23:16:54.736 ID:lvn/yhpGN
- あきませんてほんまに…
- 47 : 2024/01/22(月) 23:17:02.267 ID:Xja/aiefm
- タレはつくねとレバー以外は認めてません
- 52 : 2024/01/22(月) 23:20:06.789 ID:spOT26twV
- >>47
レバーは塩、皮はタレやろ - 48 : 2024/01/22(月) 23:17:38.093 ID:IZlf1QZfK
- 素材の味を味わいたいなら塩もかけるべきでは無いのでは?
- 49 : 2024/01/22(月) 23:18:13.993 ID:PCSiNgCgJ
- いい店は塩で頼むと辛子味噌や柚子胡椒をつけてくれたりするよね
味変を楽しめるのも塩の良いところや - 50 : 2024/01/22(月) 23:18:55.885 ID:nS/0VPabl
- 鶏皮の塩はアリじゃね、特にカリカリのやつは
- 51 : 2024/01/22(月) 23:19:47.796 ID:Qmyroj5FT
- 鶏皮は塩もタレもうまいぞ甲乙つけ難い
- 53 : 2024/01/22(月) 23:20:54.437 ID:aEyyUe/qF
- 焼き鳥とか肉焼いたのは何でもポン酢がええわ…
- 54 : 2024/01/22(月) 23:21:40.856 ID:oiQ1b1/Xr
- 甘いタレは要らん
- 55 : 2024/01/22(月) 23:22:08.062 ID:doKetXxl8
- 素材の味とか関係なく単純に濃い味苦手やねんて😢
- 56 : 2024/01/22(月) 23:22:37.429 ID:ly9nRZ3Vs
- 塩でも食うけどタレで食ってこそ店の味を味わえるんやないか
- 60 : 2024/01/22(月) 23:27:01.016 ID:Gh7j34yek
- >>56
知るかボケwww
店の味を味わいたいなら店でも食ってろwww - 58 : 2024/01/22(月) 23:24:49.521 ID:DtaVwuQwp
- ワイわんぱく坊や「どっちでもいいから食わせろ」
- 59 : 2024/01/22(月) 23:25:57.252 ID:XEGlRLfNv
- あきませんて
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